Artesanato Nómada

Pizza de fermentação lenta & Café de especialidade
O fogo e a arte, onde quer que esteja

Eventos Privados Corporate / B2B

Aestus Nómada

[aes·tus] do latim: o calor intenso, a chama, a maré, a paixão.

"Não servimos apenas comida. Servimos o tempo."

Servimos o tempo da fermentação lenta da nossa massa madre.
Servimos o tempo que a pedra leva a atingir a temperatura perfeita.
Servimos o tempo dos aromas de um café acabado de moer!

E acima de tudo, honramos o tempo que ganha
para desfrutar da companhia dos seus convidados.

A Aestus Nómada traz a pizzaria artesanal e a cafetaria de especialidade
até ao seu jardim, quinta ou empresa.
Sem pressas, sem fumo, apenas com alma.

Combinamos a tradição da pizza artesanal napolitana
com a chama moderna e os aromas do café de especialidade.
Tudo preparado diante dos seus sentidos, com transparência e hospitalidade.

Onde o fogo encontra a arte.

Selo Aestus Nómada
O Nosso Processo

Fermentação Selvagem

Não aceleramos o tempo. A nossa massa de fermentação natural descansa entre 48 a 72 horas, desenvolvendo a sua estrutura em caixas de madeira ("madia") para uma leveza e sabor inconfundíveis.

Cozidas a 450ºC no nosso forno Gozney Dome, diretamente na pedra refratária, garantimos o choque térmico perfeito e o sabor autêntico.

O Ritual

Café de Autor

Esqueça o café automático de botão. Encaramos o café como uma experiência gastronómica.

Trabalhamos exclusivamente com a Flair 58+ 2, uma prensa manual de precisão. Servimos grãos de "Specialty Coffee" moídos na hora, resultando num expresso doce, complexo e encorpado.

O Nosso Palco

Setup Nómada

Não somos um food truck tradicional onde a ação acontece escondida.

O nosso conceito é "Slide & Roll": a cozinha desliza para fora. O forno, a bancada e a estação de café criam um teatro culinário ao ar livre, iluminado por candeeiros vintage e luzes quentes.

Autonomia Total

Tranquilidade para a sua Organização

Sabemos que na organização de um evento de excelência, os fornecedores não devem ser uma preocupação adicional. A nossa operação foi desenhada para a máxima eficiência e autonomia.

Independência Energética

Operação Inteligente

Em eventos outdoor, somos 100% autónomos graças aos nossos fornos a gás e estações de energia portáteis de última geração. Para ativações indoor, utilizamos equipamento elétrico de alta eficiência e zero fumos, integrando-nos de forma segura e discreta na infraestrutura elétrica do seu edifício.

Adaptabilidade

100% Versátil

O nosso setup modular permite-nos operar em locais onde carrinhas tradicionais não chegam. Encaixamos no jardim da quinta, no parque de estacionamento ou num armazém industrial.

A sua experiência Aestus Nómada

O Que Fazemos

Levamos o nosso cenário móvel e gastronomia artesanal
para eventos que exigem distinção.

🎉

Eventos Privados

Aniversários, casamentos,
batizados e festas particulares.
Levamos a pizzaria e a padaria artesanal
até ao seu jardim.
Eleve a sua celebração a outro nível.

🤝

Team Building

Mais do que uma experiência gastronómica, uma dinâmica de grupo. A equipa colabora para abrir a massa, escolher ingredientes e gerir o forno. O resultado? Cooperação real e uma recompensa deliciosa.

🚚

Pop-ups Exclusivos

Ativações de marca e eventos de nicho com
o nosso setup nómada e estética cuidada.
Associe o charme artesanal ao seu evento!

Eleve o Seu Evento a algo Extraordinário

Desenhamos experiências à medida
que procuram fugir ao tradicional formato,
garantindo sempre a excelência
e a tranquilidade logística.

Obtenha a nossa proposta de valor:

Eventos Privados Corporate / B2B